Quels sont les radicaux libres?

Les radicaux libres sont associés à des maladies humaines telles que le cancer, l'athérosclérose, la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson et bien d'autres Un équilibre entre les radicaux libres et les antioxydants est nécessaire au bon fonctionnement physiologique. Si les radicaux libres submergent la capacité du corps à les réguler, il en résulte un état appelé stress oxydatif. Les radicaux libres modifient les lipides, les protéines et le DNA et déclenchent un certain nombre de maladies humaines.


Les radicaux libres sont des molécules hautement réactives et instables, généralement des molécules d'oxygène, mais pas toujours. Leur nature instable est due à la présence d'un électron non apparié. En raison de cet électron non apparié, les radicaux libres recherchent et prennent des électrons d'autres molécules, ce qui cause souvent des dommages à la deuxième molécule.


Quels sont les antioxydants?

Les antioxydants sont des molécules qui contrôlent les radicaux libres. Bien qu'il existe plusieurs systèmes enzymatiques dans le corps qui désarment les radicaux libres, les principaux antioxydants sont la vitamine E, le bêta-carotène, la vitamine C et l'extrait de feuille d'olivier. Malheureusement, les antioxydants produits par notre corps ne suffisent pas et nous devons les acquérir par le biais d'un régime alimentaire, de fruits et de légumes. Le thé vert est une riche source d'antioxydants.


La capacité antioxydante de l'extrait de feuille d'olivier:

L'huile d'olive extra vierge est produite à partir du fruit de l'olivier, riche en polyphénols et reconnu pour son pouvoir antioxydant. Cependant, les feuilles d'olivier contiennent une quantité plus élevée de polyphénols que l'huile d'olive. Pour Par exemple, la quantité d’oleuropéine, qui est le composé phénolique le plus abondant, va de 0,005% à 0,12% dans l’huile d’olive, alors qu’elle varie entre 1 et 14% dans les feuilles d’olivier. L'Extrait de Feuilles d'Olivier est une source importante d'antioxydants naturels. il possède une activité antioxydante efficace contre différentes espèces réactives et protège le corps humain contre les dommages oxydatifs.

Une étude publiée par le National Institutes of Health des États-Unis a démontré l'activité antioxydante in vitro de l'extrait de feuille d'olivier (Olea europaea L.) et son effet protecteur sur les dommages oxydatifs des érythrocytes humains. La recherche visait à évaluer la capacité antioxydante in vitro de l'extrait de feuille d'olive (OLE), Olea europaea L.

L’arbre Olea europaea L., appelé olivier, appartient à la famille des Oléacées et a une grande importance historique et commerciale. Des études récentes ont montré que les feuilles d’olivier ont une teneur élevée en composés bioactifs, tels que les antioxydants, les antimicrobiens, les antiviraux, les anti-inflammatoires, en plus de réguler la pression artérielle et les niveaux de cholestérol chez les animaux.

Les feuilles d’olivier sont une source riche en composés phénoliques bioactifs. Le principal et le plus abondant est l’oleuropéine, un principe actif susceptible de protéger contre les maladies cardiovasculaires.

L'étude suggère que les composés phénoliques de l'olive manifestent un comportement synergique en termes de capacité d'élimination des radicaux libres lorsqu'ils sont mélangés sous forme d'extrait, supérieurs au pouvoir antioxydant de la vitamine C et E. Les polyphénols des feuilles d'olivier ont de nombreux effets bénéfiques sur la santé humaine, tels que capacité antioxydante, antihypertenseur, hypoglycémique, hypocholestérolémiant, cardioprotecteur, anti-inflammatoire et coadjuvant dans le traitement de l'obésité.

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